Com a Páscoa chegando, é hora de saborear aquele bacalhau delicioso mergulhado no azeite. Essa receita leva apenas cinco ingredientes: bacalhau, azeite, cebola, azeitona preta, ovo e batata palha (ou chips, se preferir).
Eu costumo começar com o bacalhau dessalgado e congelado — ele é um peixe super-rápido de preparar e pode ficar pronto em apenas dez minutos. Cozinhe-o com uma folha de louro e meia cebola. Depois, retire da água e desfie em lascas.
Em uma frigideira grande, adicione azeite e cebola fatiada. Quando a cebola estiver caramelizada, junte as lascas de bacalhau, azeitona preta, sal e pimenta-do-reino.
Para cada posta, quebre um ovo por cima — ele vai cozinhar junto com o peixe. Mexa por dois minutinhos, finalize com batata palha por cima e pronto: é só se deliciar com essa receita simples e cheia de sabor!
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