Esses dias eu estava falando sobre as substituições de farinha, porque tem muita gente que tem intolerância ou alergia ao glúten, que é encontrado principalmente na farinha de trigo. Aí, a gente falou um pouco sobre isso e eu achei uma receita super bonitinha, que eu adoro e acho prática, de torta salgada de liquidificador sem farinha de trigo.
Então, quem quiser substituir ou economizar na farinha de trigo um dia, tem essa receita que é super fácil. Bata no liquidificador, ou até mesmo na mão com fouet que também funciona, os seguintes ingredientes:
- 3 ovos inteiros
- 1 xícara de água ou leite
- 1/2 xícara de azeite
- 1 xícara de farinha de arroz
- 1 colher (sopa) de amido de milho ou fécula de batata
- 1 colher (sopa) de fermento para bolo
Bate tudo e pegue um refratário ou assadeira. Unte com um pouco de azeite também e despeje essa mistura. Aí você coloca os legumes. Eu gosto de fazer com tomate, abobrinha, berinjela, uns pedaços de muçarela, ervas frescas. Leve ao forno. Fica pronto super rápido. Ela vai ficar mais ou menos de 20 a 25 minutos no forno.
O forno pode estar quente, a 200ºC, que fica um gosto de gratinadinho. Saiu do forno, come na hora. Isso com uma salada, para um jantarzinho, é uma delícia!
E você também pode mandar as suas dúvidas, perguntas ou pedir receitas pelo e-mail [email protected] e nas redes sociais @carolecrema.