Oi! A Érica me escreveu pedindo uma dica de pão de mel e eu tenho uma receita que eu adoro e funciona superbem. Você ainda pode prepará-la numa forma grande, cortar os quadradinhos e rechear com doce de leite – que eu, particularmente, acho a melhor opção de recheio. Anote os ingredientes:
100 ml de óleo
250 g de açúcar mascavo
100 g de mel
½ colher de chá de canela
½ colher de chá de cravo em pó
1 pitada de noz-moscada ralada na hora
2 colheres de sopa de cacau em pó
100 ml de leite
250 g de farinha de trigo
1 colher de chá de bicarbonato
2 ovos
O modo de preparo é muito fácil, tipo receita de liquidificador: você bate todos os líquidos no liquidificador e, depois, despeja sobre os secos (que aqui vão ser a farinha, as especiarias, o cacau e o açúcar) e mexe bem. Imediatamente, leve para assar.
Você vai assar em uma forma tamanho 30 cm x 20 cm, por mais ou menos 1 hora no forno pré-aquecido a 180°C. Depois, você vai cortar e rechear com doce de leite. Para vender, o ideal é cobrir com chocolate.
Se você souber trabalhar com chocolate, o ideal é usar chocolate temperado, aquele que sofreu choque térmico. Ou, então, você compra aquele chocolate fracionado. Dá o banho de chocolate, embrulha e está lindo para vender. Boa sorte e boas vendas!
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