Quer uma pizza caseira com cara (e sabor!) de pizzaria? Comece comprando uma pedra refratária — como se fosse uma bandeja — que ajuda a reter e manter a temperatura do forno, deixando a massa ainda mais crocante. Se sua air fryer alcançar até 260 °C, também é uma ótima opção!
Agora, vamos à massa: em um bowl, misture três colheres de farinha de trigo, uma colher de chá de açúcar e uma colher de chá de sal. Em uma xícara de água morna, dissolva um pacotinho de fermento biológico seco (já ativado) e adicione três colheres de sopa de azeite. Junte os ingredientes secos aos líquidos e misture até formar uma massa uniforme.
Sove bem por cerca de 10 minutos — esse é o segredo para a massa ficar elástica e leve. Depois, cubra e deixe descansar por mais 10 minutos. Em seguida, divida a massa e sove novamente. Essa receita rende quatro pizzas individuais, perfeitas para recheios variados e noites especiais.
Finalize com seus ingredientes favoritos e aproveite um sábado à noite delicioso, sem sair de casa!
Não se esqueça de compartilhar suas dúvidas e sugestões pelo e-mail [email protected] ou nas redes sociais no @carolecrema.