Tem muita gente me pedindo receita de pão de mel nas redes sociais, por e-mail… Vou ensinar uma receita superfácil de liquidificador. Vamos?!
Bata 100 ml de óleo, 100 ml de mel, ½ colher de chá de canela, ½ colher de chá de cravo em pó, uma pitada de noz-moscada, duas colheres de sopa de cacau em pó, 100 ml de leite e dois ovos. Aqui, você tem todas as especiarias e os líquidos.
Em uma tigela, peneire uma colher de chá de bicarbonato com 250 g de farinha de trigo. Despeje essa mistura líquida na farinha e incorpore bem.
Leve para assar no forno preaquecido até ficar sequinho e dourado, por, mais ou menos, 40 minutos. Eu faço uso uma assadeira tipo tabuleiro porque é mais rápido para assar. Assou? Você pode despejar aquela calda maravilhosa de uma xícara de cacau em pó, uma xícara de açúcar e uma xícara de água por cima do pão de mel. Ferva os ingredientes, deixe dissolver bem por cinco minutos e despeje isso em cima do pão de mel.
Eu, particularmente, ainda faço à moda antiga: faço aqueles furinhos com palitos. Lembram disso? Traz uma memória afetiva e volto lá para o colo da minha vó… Faz uns furinhos no palito de dente e despeje a calda, que vai penetrar no bolo.
Quando você cortar, vai ter uma calda. É uma delícia! E o perfume que vai ficar na sua casa? Você vai me agradecer!
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