O Biscoff, famoso biscoitinho de especiarias que ganhou espaço nas prateleiras e nas receitas, é a estrela de uma sobremesa simples e deliciosa. A combinação com cream cheese resulta em uma espécie de cheesecake de geladeira, que não precisa ir ao forno e fica pronta depois de algumas horas gelando.
Passo a passo simples
Para começar, basta triturar um pacote de biscoitos Biscoff com 50 gramas de manteiga derretida. Essa mistura forma a base da sobremesa e deve ser colocada em um refratário. O resultado é uma farofinha crocante que também pode ser usada novamente na finalização.
O creme leva 500 gramas de cream cheese, um pote de 200 gramas de creme de Biscoff e 100 gramas de açúcar de confeiteiro. Tudo deve ser bem misturado, com fouet ou batedeira, até ficar homogêneo e cremoso. O açúcar de confeiteiro é uma boa escolha porque a receita não vai ao fogo (o açúcar refinado pode deixar uma textura mais perceptível no preparo).
Quem não encontrar o creme de Biscoff pode substituir por manteiga de amendoim, que também combina muito bem com o cream cheese. Depois de pronto, é só colocar o recheio sobre a base de biscoito.
Para finalizar, a sobremesa recebe mais uma camada da farofinha de Biscoff. Castanhas também podem entrar na cobertura. Depois, são necessárias cerca de quatro horas de geladeira para que a sobremesa fique firme e pronta para servir.
Ingredientes
- 1 pacote de biscoito Biscoff
- 50 g de manteiga derretida
- 500 g de cream cheese
- 200 g de creme de Biscoff
- 100 g de açúcar de confeiteiro
- Castanhas a gosto (opcional)