Resumo da notícia
- Ingredientes: Pudim de laranja é feito com suco de laranja, ovos, açúcar e amido de milho.
- Preparo: Açúcar é caramelizado diretamente na forma, depois os demais ingredientes são misturados e cozidos em banho-maria no forno.
- Apreciação: O pudim é descrito como pouco doce e se parece com o doce italiano sugoli.
Este resumo foi gerado por inteligência artificial e cuidadosamente revisado por jornalistas antes de ser publicado.
Pudim de laranja é uma coisa das antigas, do tempo que não existia leite condensado, mas fica muito bom também. E o preparo é igual ao do pudim clássico de leite.
Comece pegando uma xícara de açúcar e caramelize a forma. Eu faço sem água, tá? Coloco o açúcar direto na forma do pudim, ligo a boca do fogão, obviamente com uma luva nas mãos, e caramelizo. E reservo.
Separe duas xícaras de suco de laranja, mais ou menos uma 4 ou 5 unidades de laranja, 4 ovos inteiros, 4 colheres de sopa de açúcar e 1 colher sopa bem cheia de amido de milho. Bata tudo no liquidificador, ou com um fouet, e despeje a massa na forma caramelizada.
Leve ao forno, em banho-maria, preaquecido a 160°C e cozinhe entre 40 minutos e 1 hora. Tire do forno, deixe esfriar e só aí desenforme.
Meu pai ama, justamente porque é bem pouco doce e lembra um doce italiano chamado sugoli. Sem falar que é uma sobremesa barata.
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