Vamos falar sobre vinagre? O vinagre deve ser 100% natural. A gente não pode usar o agrin, que é uma solução com sabor de vinagre [que leva acético de álcool na composição], mas que não é vinagre. Então, na hora que fazer as compras, leia os rótulos.
O vinagre bom é obtido através da fermentação. Normalmente, de alguma bebida alcoólica ou, por exemplo, de maçã com bastante açúcar. O açúcar vira álcool e o álcool, então, com essa fermentação, vira vinagre de verdade. Se o produto for muito barato, desconfie, ok?
Fica a dica: leia o rótulo sempre. É tão importante… Sempre olho o rótulo quando compro um produto pela primeira vez, para ter certeza de que não tem ingredientes demais, como conservantes, sódio… Enfim, é importante aprender e ter isso como um hábito. Vamos ler o rótulo!
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