Queijadinha de confeiteira famosa vai roubar a cena do seu café da tarde

A queijadinha é uma daquelas sobremesas irresistíveis que unem a doçura do coco ao sabor salgado do queijo parmesão, resultando em uma combinação deliciosa e equilibrada. Tradicional na culinária brasileira, especialmente em festas e cafés da tarde, é simples de preparar e agrada a todos os paladares.

Misture 400 ml de leite integral, 100 gramas de coco, 100 gramas de parmesão, quatro ovos, duas gemas, duas colheres de sopa de farinha de trigo, uma colher de sopa de manteiga e uma xícara de açúcar. Bata tudo no liquidificador até ficar uniforme.

Unte uma forma com manteiga e polvilhe com açúcar – se você tiver açúcar cristal melhor ainda – despeje a mistura e leve ao forno em 180 graus por 40 minutos, ou até ficar douradinha. 

Deixe esfriar antes de cortar. A queijadinha pode ser servida em temperatura ambiente ou gelada, dependendo da sua preferência.

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