Abobrinha Recheada com Refogado de Frango | Band Receitas

Corte as abobrinhas no sentido horizontal e tire a polpa, fazendo uma canoa. Reserve a polpa da abobrinha. Em uma panela com azeite, refogue o frango com o alho e adicione a cenoura, o tomate, a polpa da abobrinha reservada, a pimenta-do-reino e o sal. Mexa tudo e deixe cozinhar por um tempo. e reserve para a Montagem; coloque as canoas de abobrinha em uma forma, adicione o recheio  que está na panela no centro de cada abobrinha, cubra com queijo muçarela ralado e leve para o forno pré-aquecido (180 °C) por cerca de 30 minutos. Retire, polvilhe o orégano e sirva. Rendimento 6 porções.