Arroz de Bacalhau com Cúrcuma | Band Receitas

Coloque o bacalhau de molho na véspera do preparo. Troque a água 3 vezes. Faça o arroz branco conforme seu gosto. Passe as tiras de cebola na maisena e frite em óleo bem quente (reserve um pouco para o preparo do bacalhau). Em uma panela, coloque o bacalhau dessalgado, o alho picado, a cebola e o azeite. Deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo. Acrescente a cúrcuma. Depois, coloque a cenoura cortada em cubos e já cozida, a abobrinha em cubos e o alho poró cru. Misture com o arroz branco já pronto. Reveja o sal. Salpique salsinha e sirva em um prato fundo com a cebola crocante por cima. Sirva.