Cuca de Uva | Band Receitas

Para a Massa:

Dissolva o açúcar no fermento. Acrescente as gemas, o leite, a manteiga, a essência e misture. Coloque gradualmente a farinha. Misture até que fique uma massa homogênea, com textura bem macia, do tipo que não se consegue pegar com as mãos. Deixe esta massa fermentar por cerca de 30 minutos em uma vasilha. Sove a massa com uma colher e transfira para uma assadeira untada e enfarinhada. Espalhe metade das uvas e deixe fermentar por cerca de 1 hora. Acrescente a cobertura e o restante das uvas. Leve imediatamente ao forno quente (180ºC) por aproximadamente 1 hora ou até se obter uma casquinha bem crocante e dourada.

Para a cobertura:

Coloque todos os itens em uma vasilha. Misture bem, com as mãos, até que tenha como resultado uma farofa. Reserve.