Estrogonofe de Linguado | Band Receitas

Tempere o linguado com o sal, a pimenta do reino, um pouco de azeite e polvilhe a farinha de trigo, leve para um frigideira com bastante azeite e frite o linguado até dourar e reserve no prato que irá servir. 

Em uma frigideira coloque os champignons com um pouco de azeite, flambe-os com o conhaque. Após, acrescente o restante dos ingredientes, misture até ficar um creme e coloque por cima do peixe. 

Sirva acompanhando com arroz branco, batata chips ou batata palha e polvilhe cheiro verde.