Frango com Crosta de Parmesão | Band Receitas

Tempere os pedaços de sobrecoxa com alho, pimenta e sal, coloque o ovo batido. No processador, bata a farinha de rosca, o parmesão ralado, a farinha de trigo, as raspas de limão, sal e as folhas de manjericão até obter uma farofa. Despeje em uma tigela grande e rasa. Passe o frango na farofa. Arrume os pedaços de frango no refratário em uma só camada. Asse a 200°C por 40 a 45 minutos, virando de vez em quando, até dourarem bem e ficarem crocantes.