Filet au poivre | Band Receitas

Modo de Preparo:

Sele os medalhões com pimenta e óleo. Em outra frigideira, adicione azeite e manteiga, conhaque, vinho do porto e deixe reduzir. Retire os bifes e deixe descansar por 8 minutos. Acrescente ao molho de vinho, o creme de leite e tempere com sal. Nos últimos minutos, una os medalhões ao molho. Glaceie os legumes na manteiga com uma pitada de açúcar e sirva como acompanhamento.