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Estrogonofe na batata | Band Receitas

Estrogonofe na batata | Band Receitas

Confira essa deliciosa receita de estrogonofe na batata realizada pelo chef Chiquinho, no Melhor da Tarde. Saiba fazer em casa em 1 hora

Ingredientes

Ingredientes da batata:

Ingredientes para empanar a batata:

Ingredientes do estrogonofe:

Modo de Preparo

Modo de preparo da batata: 

Batatas cozidas em água por 20 minutos ou até ficarem macias. Faça um corte na batata. Coloque a muçarela e o bacon nos cortes 

Modo de preparo do empanamento: 

Misture os ingredientes em uma bacia de inox até ficar homogêneo. Coloque a batata recheada e envolva. 

Com um garfo, retire a batata da massa e coloque com cuidado no óleo quente. Frite em óleo aquecido a 180°C até ficar dourada. Reserve. 

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Modo de preparo estrogonofe:

Em uma frigideira, coloque um pouco de azeite e frite os pedacinhos de carne. Adicione o alho e a cebola e refogue, deixe secar. Adicione o molho inglês, a mostarda e o catchup, mexa para sair o grudado da frigideira. Adicione o creme de leite, desligue o fogo e mexa para misturar bem, acerte o sal e a pimenta, reserve. 

Montagem:

Com a batata já frita, faça cortes fundos para abrir um pouco de espaço. Coloque o Strogonoff por cima, salpique cheiro verde e sirva.

Dicas