90min
Fácil4 porções
Massas
Pasta ao molho de manjericão do chef Bruno Hashimoto | Band Receitas
Fácil Confira esta deliciosa receita de pasta ao molho de manjericão, feita pelo chef Bruno Hashimoto, no programa Melhor da Tarde. Aprenda a fazer em casa em 1 hora e 30 minutos!
Ingredientes
Pesto de manjericão
Massa
Modo de Preparo
Pesto: bata no processador o manjericão, o alho, o queijo, a pimenta de cheiro e as castanhas até triturar bem. Com o processador ligado, adicione o azeite em fio, até formar um creme espesso e brilhante. Ajuste o sal e finalize com pimenta-do-reino moída na hora.
Massa: cozinhe a massa grano duro em bastante água salgada até ficar al dente. Reserve 1/2 xícara da água do cozimento. Escorra a massa, volte para a panela e misture com o pesto, adicionando aos poucos a água reservada para emulsificar e envolver bem os fios.
Finalização: sirva imediatamente, polvilhando com mais parmesão, algumas folhas frescas de manjericão e castanhas torrada por cima.
