As vendas de chocolate nesta Páscoa tendem a continuar aquecidas, apesar dos preços mais altos devido à crise global de cacau. De acordo com uma pesquisa do Google, 46% dos consumidores estão dispostos a gastar mais de R$ 100 em chocolates.
A Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Amendoim e Balas (Abicab) também previu um mercado aquecido. “A indústria absorveu o maior impacto dessa alta de preços e lançou, para a Páscoa de 2025, 803 itens, contra 611 em 2024. Isso motra a força do setor", mencionou, em nota.
O aumento dos preços nas gôndolas nos últimos anos refletiu a baixa oferta de cacau, principal matéria-prima do doce. Os cacaueiros do oeste da África, que concentra 70% da produção global da amêndoa, sofreram com diversos problemas e registraram três safras de déficit, que é quando a demanda supera a oferta.
“Foi uma combinação de problemas estruturais, chuvas irregulares e alastramento de doenças que prejudicaram bastante a safra 2023/24, que trouxe [os preços] até onde estamos agora”, resumiu Rafael Borges, analista de mercado de cacau da StoneX.
A tonelada de cacau cruzou a linha dos U$ 11 mil por tonelada no fim do ano passado, muito acima da faixa de US$ 2 mil a U$ 3 mil observada na década antes das sucessivas temporadas ruins.
No entanto, o quadro parece estar se ajustando. Em relatório recente, a Organização Internacional do Cacau (ICCO, na sigla em inglês) destacou que os preços recordes nos últimos anos foram acompanhados por investimentos nas fazendas de cacau. “Os resultados agora estão sendo vistos em uma melhora na produção dos países produtores”, disse.
Enquanto o ajuste não chega à ponta, o custo do chocolate ao consumidor fez muitos brasileiros recorrerem à plataforma de busca para encontrar opções mais em conta: as pesquisas sobre chocolate cresceram 20% em relação ao ano anterior.
O interesse de busca — que não necessariamente se reflete em compras — caiu 3% em 2024, quando comparado ao recorde alcançado no ano anterior, de acordo com dados do Google Trends levantados com exclusividade pela Sala Digital, parceria entre o Google e a Band. O índice de interesse havia avançado quase 12% frente a 2022.
A comparação entre as principais tradições gastronômicas da Páscoa mostra que o ovo de Páscoa ultrapassou o bacalhau em 2015. O peixe tem sempre dois picos de interesse por ano, na Páscoa e no Natal, mas nem assim consegue alcançar o doce.
A diferença chegou aos maiores níveis nos dois últimos anos, com o ovo de Páscoa tendo praticamente o dobro das buscas em 2024.
- 300% é quanto o ovo de Páscoa foi mais buscado que o bacalhau na parcial de 2025.
Ovo de Páscoa de pistache
A Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Amendoim e Balas (Abicab) projetou uma oferta de mais de 45 milhões de ovos de Páscoa este ano, com mais de 800 tipos.
Os amantes do pistache, que tem dominado as coberturas de vários pratos no último ano, foram ao Google em peso procurar opções com esse recheio. Segundo levantamento da Sala Digital, os 10 tipos de ovos de Páscoa mais buscados nos últimos sete dias são:
- Ovo de Páscoa pistache
- Ovo de Páscoa de colher
- Ovo de Páscoa zero açúcar
- Ovo de Páscoa recheado
- Ovo de Páscoa zero lactose
- Ovo de Páscoa vegano
- Ovo de Páscoa trufado
- Ovo de Páscoa caseiro
- Ovo de Páscoa chocolate branco
- Ovo de Páscoa de sushi
Há também quem está buscando informações sobre recheios, no mínimo, inusitados. O Google registrou aumentos de mais de 5.000% nos últimos sete dias por ovos de Páscoa de sushi, de banana e de coxinha.
Agora fica a pergunta: você vai de ovo trufado, vegano ou vai mandar um sushi de chocolate? Não que eu e o coelho da Páscoa estejamos julgando as suas escolhas (talvez só um pouquinho).