Massa
- 3 unidades de ovos
- 1 xícara (chá) de óleo de milho
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 unidade de laranja-pera (cortada em quatro partes, sem sementes e sem a parte branca do meio)
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Calda
- 150 g de chocolate ao leite picado
- 50 g de chocolate meio amargo picado
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de glucose branca
- 1 colher (sobremesa) de manteiga sem sal
Modo de preparo
Massa: bata no liquidificador os ovos, o óleo, o leite, a laranja e o açúcar por 5 minutos. Despeje a mistura em uma tigela e adicione a farinha de trigo e o fermento em pó com o auxílio de um batedor de arame (fouet) até obter uma massa homogênea. Transfira para uma forma de furo central de 25 cm de diâmetro, previamente untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido por cerca de 30 minutos ou até dourar e ficar firme ao toque.
Calda: coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até o chocolate derreter por completo e a mistura ficar homogênea.
Montagem: desenforme o bolo depois de morno e cubra com a calda ainda aquecida.