Natal combina com família reunida e, claro, com um banquete repleto de pratos deliciosos para celebrar a data. O forno é um eletrodoméstico muito utilizado nas receitas de Natal, já que permite preparar uma variedade de receitas, incluindo opções doces a salgadas.
Confira a lista de receitas de forno que selecionamos para você montar a sua ceia de Natal e surpreenda os seus convidados!
*Por: Roberto Ravioli
Ingredientes
- 1 kg de peito de peru temperado
- 600 gramas de copa lombo temperado
- 200 gramas de mortadela
- 200 gramas de pão amanhecido
- 1/2 xícara de leite
- 3 unidades de ovos batidos
- 150 gramas de parmesão ralado
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Noz-moscada a gosto
- 1 unidade de cenoura pré-cozida cortada em tiras
- 12 unidades de ovos de codorna
- 1/2 xícara de ervilha
- Bacon em fatias a gosto
Modo de preparo
Em um processador, coloque todos os ingredientes, menos a cenoura. Forre o fundo e as laterais de uma forma retangular com o bacon. Faça uma camada com o composto das carnes processadas. Alise a superfície e coloque as tiras de cenoura, ovos e um pouco de ervilha. Cubra com o composto de carnes. Adicione novamente a cenoura, os ovos e as ervilhas. Cubra novamente com o composto e, por fim, o bacon. Pressione tudo muito bem. Leve ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria, coberto com papel manteiga e alumínio por 30 minutos. Deixe esfriar e sirva.
*Por: Edu Guedes
Ingredientes
Tender
- 1 unidade de tender bolinha
- 10 unidades de cravo da índia
- 4 colheres de sopa de azeite
- 1 xícara de chá de cebola ralada
- 1 xícara de chá de vinho branco seco
- 1 lata de pêssego em calda
- 1/2 lata de abacaxi em calda
- 3 unidades de figos em calda cortados ao meio
- 1 xícara de chá de cerejas
Molho
- 2 xícaras de chá do
- 1 colher de sobremesa de amido de milho
- 1/2 xícara de chá de água
- 1 colher de chá de páprica defumada
- Sal a gosto
Modo de preparo
Tender: Fatie o tender, porém não até o fim, para que as fatias não se soltem. Espete os cravos nas fatias. Reserve. Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola. Coloque o tender na panela e doure levemente de todos os lados. Adicione o suco de laranja, o vinho e o abacaxi em calda. Acrescente o pêssego e o figo em calda. Decore com o figo e a cereja frescas, e deixe cozinhar para absorver os sabores.
Molho: Em uma panela, adicione o caldo do cozimento e acrescente o amido diluído em água. Tempere com páprica e sal a gosto.
*Por: Felipe B, Fernanda, Leonela e Vitória/MasterChef 2025
Ingredientes
- 8 batatas laminadas
- 500 ml de creme de leite fresco
- 200 gramas de queijo parmesão
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada a gosto
Modo de preparo
Fatie as batatas finamente e misture com o creme de leite, o sal, a pimenta-do-reino, a noz-moscada e o queijo parmesão, e leve ao forno até gratinar.
*Por: Edu Guedes
Ingredientes
- 1 unidade de tender bolinha
- 10 unidades de cravos-da-Índia
- 4 colheres de sopa de azeite
- 1 xícara de chá de cebola ralada
- 2 unidades de laranja suco
- 1 xícara de chá de vinho branco seco
- 1 lata de pêssegos em calda
- 1/2 lata de abacaxi em calda
- 3 unidades de figos em calda cortados ao meio
- 1 xícara de chá de cerejas em calda
Modo de preparo
Com uma faca, faça marcas quadriculadas no tender e espete os cravos nos cruzamentos dos cortes. Reserve. Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola. Coloque o tender e doure levemente de todos os lados. Adicione o suco de laranja, o vinho e o abacaxi em calda. Acrescente o pêssego e o figo em calda. Decore com figo e cereja e deixe cozinhar por 10 minutos para absorver os sabores.
*Por: Daniel Bork
Ingredientes
- 400 gramas de mel
- 250 gramas de manteiga em temperatura ambiente
- 100 gramas de ovos
- 250 gramas de açúcar refinado
- 500 gramas de farinha de trigo
- 6 gramas de bicarbonato
- 6 gramas de fermento em pó
- 7 unidades de claras
- 1 1/2 kg de açúcar de confeiteiro
- 1 unidade de limão
- Corante a gosto
Modo de preparo
Aqueça o mel no micro-ondas por cerca de 1 minuto. Leve para a batedeira o mel, adicione a manteiga e bata até a manteiga desmanchar. Adicione os ovos, um a um, e misture bem. Adicione o açúcar, e bata até desmanchar os gruminhos. Acrescente o bicarbonato e o fermento, misturando a massa. Reserve a massa por 12 horas, em pote hermeticamente fechado e em temperatura ambiente. Após este período, abra a massa, numa espessura de 0,5 cm. Asse em forno pré-aquecido (180ºC) por cerca de 15 minutos. Para o glacê; Bata na batedeira as claras, o açúcar de confeiteiro e o suco de limão. Separe pequenas quantidades e adicione o corante que desejar. Decore como quiser
*Por: Edu Guedes
Ingredientes
- 3 unidades de ovos
- 1/2 xícara de chá de leite condensado
- 3/4 xícara de chá de leite integral
- 1 xícara de chá de coco ralado fresco
- 1 colher de chá de queijo parmesão ralado
- 1 colher de chá de fermento em pó
Modo de preparo
Leve todos os ingredientes em um bowl até que se envolvam completamente e, por último, o fermento em pó. Coloque tudo em um refratário untado com manteiga. Leve ao forno por 30 minutos a 180°C.
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