Seja no cinema ou em casa, como protagonista ou acompanhamento, a pipoca é uma paixão nacional. E o que já é bom fica ainda melhor com coberturas gourmet, como a combinação irresistível de chocolate branco e leite em pó ou a clássica calda de caramelo.
Em uma participação no programa Melhor da Tarde, no ano de 2024, os chefs Elizabeth Cunha e Carlos Cunha ensinaram o passoa a passo para uma sobremesa prática e versátil que combina com qualquer data comemorativa. O preparo é rápido, ficando pronto em apenas 30 minutos.
Escolha entre a versão de caramelo com leite em pó ou a de chocolate branco com leite em pó e aprenda abaixo como fazer em casa.
Ingredientes
- 50 grama(s) de milho tipo mushroom
- 120 grama(s) de açúcar
- 1 xícara(s) de leite em pó
- 100 grama(s) de chocolate branco
Pipoca: estoure 50 g de milho em uma pipoqueira elétrica ou em panela com óleo, peneirando levemente após o preparo para retirar casquinhas soltas.
Calda de caramelo com leite em pó: em uma panela de pressão sem a tampa, derreta 120 g de açúcar refinado até obter uma cor de guaraná. Adicione gotas de essência de caramelo ou baunilha, desligue o fogo e incorpore a pipoca, mexendo sem parar até cobri-la completamente. Transfira para uma forma, desgrude as pipocas com cuidado e, em seguida, coloque-as em um pote grande com uma xícara de leite em pó. Tampe, chacoalhe bem e peneire para remover o excesso.
Calda de chocolate branco com leite em pó: caso prefira esta variação, derreta 100 g de chocolate branco por 30 segundos no micro-ondas, envolva as pipocas uniformemente e polvilhe 80 g de leite em pó por cima, finalizando com uma peneirada para retirar o excesso.