Seja no jantar da semana, no date com o crush ou no almoço de domingo, a certeza é uma só: o macarrão tem lugar garantido na mesa e no coração do brasileiro. Mas apesar de ser versátil e delicioso, a variedade de molhos e receitas costuma dificultar na hora de escolher o que preparar.
Para quem deseja comer bem sem passar horas na cozinha, tentando fazer o molho de tomate perfeito e sujando pilhas de louça, a técnica do macarrão de uma panela só é a escolha perfeita. Prática e muito recheada, a receita ensinada pela Dona Dirce no programa Melhor da Tarde, é parte do acervo gastrônomico da Band e fica pronta em apenas 30 minutos. Aprenda a fazer:
Ingredientes para o espaguete
- 1 pacote(s) espaguete ou fettucine
- 500 grama(s) peito de frango picado
- 500 grama(s) linguiça calabresa defumada em rodelas
- 2 colher(es) de sopa azeite
- 3 dente(s) alho amassado
- 1/2 cebola picada
- 1,2 litro(s) leite
- 1 xícara(s) de chá queijo parmesão ralado
- 3 colher(es) de sopa salsinha picada
- 3 colher(es) de sopa cebolinha picada
- 1 unidade(s) pimentão picado
Ingredientes para o tempero
- 1 colher(es) de chá pimenta caiena
- 1 colher(es) de chá alho desidratado
- 1 colher(es) de chá tomilho
- 1 colher(es) de chá orégano
- 1 colher(es) de chá páprica doce
- 1 colher(es) de chá sal
- 1 colher(es) de chá pimenta do reino
Modo de preparo
Temperos e carnes: misture todos os temperos secos. Refogue o frango com o azeite e os temperos secos. Junte a calabresa e frite. Retire da panela e reserve.
Massa e finalização: refogue a cebola e o alho com azeite e acrescente os pimentões. Acrescente o leite. Quando ferver coloque o macarrão. Deixe cozinhar até ficar ao dente. Junte o frango e a calabresa. Misture bem. Coloque o queijo ralado, a salsinha e cebolinha e ajuste o sal, se necessário. Sirva quente.