O buraco quente é um sanduíche brasileiro clássico, simples, reconfortante e muito popular – e não só em festas juninas, mas aniversários também. A base é o nosso tradicional pãozinho francês. O miolo é retirado para criar o "buraco", que é generosamente preenchido com um delicioso recheio de carne moída bem temperado.
Salivou aí? No dia do sanduíche, celebrado neste 3 de novembro, celebre com essa receita de buraco quente, feita em 30 minutos e em uma panela só, e aproveite a crocância externa do pão com o recheio quente e úmido da carne moída.
Ingredientes:
- 500 grama(s) de patinho moído
- 5 unidade(s) de pão francês
- 5 fatia(s) de queijo prato ou muçarela
- 5 gota(s) de pimenta malagueta
- 3 dente(s) de alho picados
- 1/2 unidade(s) de cebola
- 1 lata(s) de tomate pelado em pedaços
- sal a gosto
- azeite a gosto
Modo de preparo:
Refogue a carne moída, acrescente alho, cebola, em seguida coloque o tomate pelado e deixe o molho incorporar na carne. Acrescente a pimenta e o sal a gosto. Para montar o sanduíche, retire apenas o miolo do pão, deixando a base intacta. Coloque o queijo e a carne moída bem quente dentro. Sirva.