Sabe aquele sanduíche fácil e suculento? É esse lanche de pernil do Chef Ravioli. Ele já é figurinha carimbada nas festas juninas, mas a gente promete que essa delícia vai ganhar um lugar especial na mesa da sua casa toda semana!
A receita é simples: basta pegar uma paleta de porco bem temperadinha e jogar num caldeirão com mais da metade de caldo (pode ser frango, carne ou legumes!). Cozinhe essa mistura por bastante tempo, até que a paleta esteja bem desfiadinha, peneire o caldo e guarde pra fazer uma massa bem gostosa depois.
Coloque a carne dentro de um pote com tampa e, antes de vedar, tempere a proteína com bastante azeite, pimenta-do-reino, ervas aromáticas e o que seu paladar pedir. Deixe na geladeira de um dia pro outro e pronto! Agora, é só você rechear um belo paõzinho com essa mistura e se deliciar.