Tem novidade chegando no mundo da confeitaria! Isso porque a nova trend gastronômica de 2026 traz uma reinvenção do sucesso estrondoso do morango do amor, dessa vez em uma versão coberta por uma deliciosa casquinha de chocolate com crocante de caramelo.
Com sabor e montagem irresistível, o morango cravejado tem tudo pra se tornar a trend do ano na confeitaria e uma excelente oportunidade para empreendedores do ramo. Unidades estão sendo vendidas entre R$ 22 e R$ 33.
Por que o morango cravejado é o novo morango do amor?
A ascensão meteórica do morango cravejado repete o mesmo fenômeno observado não só com o morango do amor tradicional, em 2025, mas também com o bolo-pudim, que viralizou no primeiro semestre deste ano.
Em ambos os casos, a receita surge na web, mas ganha o "mundo real" rapidamente, com filas nas confeitarias e muita gente tentando fazer o doce em casa.
Como fazer morango cravejado?
A receita lembra bastante a do morango do amor. Nela, a fruta higienizada deve ser envolta em brigadeiro branco. Depois, o preparo recebe uma calda de chocolate branco (que também pode ser ao leite, se preferir) com pedacinhos de caramelo. Veja abaixo o passo a passo divulgado pelo influenciador Julio Cepe nas redes sociais:
Ingredientes
390 gramas de leite condensado
200 gramas de creme de leite
400 gramas de morango
100 gramas de açúcar
Corante em gel vermelho
300 gramas de chocolate branco ou cobertura
Modo de preparo
Comece pelo brigadeiro branco. Em uma panela, coloque o leite condensado e o creme de leite, misturando até atingir o ponto de enrolar. A dica é desligar o fogo quando a mistura desgruda da panela. Leve para gelar com plástico em contato.
Com a mistura fria, selecione uma quantidade para cobrir no morango. Mantenha o talinho da fruta para que não solte água. O morango deve estar bem sequinho para receber o brigadeiro, que deve ser envolto até formar uma coxinha.
Em seguida, faça o carmelo, que pode ser seco, diferente do morango do amor. Quando o açúcar estiver derretido, acresce o corante vermelho. Espalhe bem em um tapetinho até ficar durinho. Depois, basta quebrá-lo em vários pedacinhos.
Junte o caramelo ao chocolate derretivo e banhe os morangos. Espere esfriar e sirva.