O sweet chilli é aquele molhinho que rouba a cena no churrasco! Doce, picante e intenso, ele tem um sabor único e harmoniza perfeitamente com carne de porco, torresminho e linguiças. Confira a receita do churrasqueiro Carlos Cunha!
Sweet Chilli é a estrela do churrasco
A versatilidade do sweet chilli é um dos seus grandes trunfos. Ele pode ser utilizado como molho para mergulhar (a batata frita, asinha de frango e muito mais), acompanhamento de pratos principais ou até mesmo como ingrediente em marinadas.
Sua intensidade de sabor agrada aos amantes de comidas picantes, enquanto o toque doce suaviza e equilibra o conjunto. Então, vamos para receita?
Em uma panela, coloque cebola, alho, um pouco de vinagre, bastante açúcar e rodelas de abacaxi. Refogue tudo muito bem até virar uma espécie de geleia! Agora é só adicionar a pimenta dedo de moça no final e pronto — mas tire bem as sementinhas, combinado?