20min
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Legumes e Vegetais
Bifes de cupim à parmegiana com arroz e batata chips | Band Receitas
Intermediário Confira essa deliciosa receita de bifes de cupim à parmegiana com arroz e batata chips, feita pelo chef Guto Medeiros, no programa The Chef. Aprenda a fazer em casa em apenas 20 minutos!
Ingredientes
Cupim
Batatas chips
Modo de Preparo
Cupim: Tempere a carne com sal, pimenta, açúcar e azeite. Corte o cupim em bifes bem fininhos e reserve. Em uma frigideira, coloque a manteiga e o azeite. Quando aquecer, frite os bifes de cupim até ficarem dourados e reserve. Retorne todos para cobrir todo fundo da frigideira e, por cima, coloque o molho de tomate e a muçarela ralada e tampe a frigideira por 3 minutos. Finalize com o maçarico.
Batatas chips: Com a ajuda de um mandolim, corte as batatas bem finas e reserve. Aqueça um litro de óleo e vá fritando em poucas quantidades. Ela vai ficar crocante e sequinha. Finalize com sal.
