30min
Fácil4 porções
Acompanhamentos
Coxão mole recheado ao molho de vinho tinto | Band Receitas
Fácil Confira essa deliciosa receita de coxão mole recheado ao molho de vinho tinto, feita pelo chef Edu Guedes, no programa The Chef. Aprenda a fazer em casa em apenas 30 minutos!
Ingredientes
Coxão mole recheado
Molho de vinho tinto
Modo de Preparo
Coxão mole recheado: Tempere os bifes com sal e pimenta e cubra-os com uma camada fina de muçarela de búfala e de folhas de agrião. Enrole a carne como um rocambole e prenda com um palito. Aqueça uma panela com azeite e doure os bifes recheados de todos os lados até chegar no ponto desejado. Reserve.
Molho de vinho tinto: Em uma panela, derreta a manteiga e misture bem com a farinha. Acrescente o vinho aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. Tempere com açúcar mascavo, sal e pimenta e sirva acompanhando o coxão mole recheado.
