Filé de tilápia com molho de camarão | Band Receitas

Modo de Preparo da Tilápia:

Coloque a mandioca para cozinhar por 25 minutos. Escorra e coloque para bater no liquidificador, aos poucos, com um pouco da própria água do cozimento. Em um recipiente, coloque o alho amassado, o suco de limão, a pimenta do reino, o sal e o filé de tilápia. Reserve por uns 10 minutos. Coloque o óleo para ir aquecendo, empane os filés na farinha de trigo e quando sentir que o óleo está quente, coloque para fritar, vire o lado e quando estiver dourado tire do fogo e coloque em um papel toalha para escorrer um pouco do óleo.

Em uma panela, coloque os temperos picados: o camarão, o azeite de dendê e o sal, deixe refogar por 5 minutos e adicione o leite de coco. Deixe mais 2 minutos, coloque o creme da mandioca, o coentro e misture. Deixe mais 4 minutos em fogo baixo. Junte uma forma com os filés empanados, coloque o creme e sirva quente. Combina com arroz branco.