Medalhão de filé mignon com molho de champignon | Band Receitas

Enrole a peça de filé mignon em filme plástico e deixe na geladeira por 2 horas. Corte a peça em medalhões de, aproximadamente, 5 cm de espessura. Envolva com as fatias de bacon e espete com os palitos de dente. Aqueça a frigideira com o azeite e a manteiga e sele os medalhões no ponto desejado. Reserve. Na própria panela com o fundo dos medalhões, coloque o creme de leite e, quando ferver, acrescente o champignon e a mostarda Dijon.