120min
Intermediário6 porções
Legumes e Vegetais
Mil folhas de batata com molho de abóbora com carne-seca | Band Receitas
Intermediário Confira essa deliciosa receita de mil folhas de batata com molho de abóbora com carne-seca, feita pelo chef Edu Guedes, no programa The Chef. Aprenda a fazer em casa em apenas 2 horas!
Ingredientes
Mil folhas de batata
Molho de abóbora com carne-seca
Modo de Preparo
Mil folhas de batata: Tempere as batatas fatiadas com sal e pimenta. Em uma forma untada com azeite faça camadas de batata até encher a forma. Cubra com um plástico filme e coloque uma forma do mesmo tamanho por cima para fazer peso. Leve ao forno preaquecido a 200ºC por 25 minutos ou até as batatas ficarem macias. Retire do forno e deixe esfriar. Corte em cubinhos e frite em óleo quente. Reserve.
Molho de abóbora com carne-seca: Em uma panela quente com manteiga refogue a cebola, o pimentão, o alho e a pimenta-dedo-de-moça. Junte a abóbora e o requeijão. Mexa até ficar um creme uniforme. Acrescente a carne-seca. Tempere com sal, pimenta e salsinha. Sirva como acompanhamento do mil folhas de batata.
