Polpetone de carne ao molho de tomate | Band Receitas

Em uma tigela, misture bem a carne, a cebola, o ovo, o pão umedecido no leite, a salsinha, o sal e a pimenta. Pegue uma porção da massa e faça uma espécie de “cama”. Recheie com a muçarela e feche com a carne, repetindo o processo com toda a massa. Passe os polpetones na farinha de trigo, nos ovos e na farinha panko. Aqueça uma panela com azeite e doure os polpetones de todos os lados. Reserve.

Molho: Em uma panela quente com azeite, refogue a cebola, o pimentão, o tomate e o alho até murcharem. Junte o molho de tomate, o extrato e o molho inglês. Tempere com sal, pimenta, páprica e salsinha. Deixe em fogo médio por cinco minutos e transfira para um liquidificador ou mixer. Bata até ficar um molho uniforme. Coloque o molho sobre os polpetones e deixe terminar de apurar e cozinhar. Sirva.