A marinada criada por Wilma Kövesi é um exemplo clássico de como poucos ingredientes, quando bem combinados, são capazes de transformar algo simples em algo delicioso. A receita de marinada de frango começa com um saco plástico mais grosso que serve de base para o preparo, sem a necessidade de utensílios elaborados.
Dentro dele, misture 1 kg de frango com 2 colheres (sopa) de sal, 4 colheres (sopa) de suco de limão, 2 colheres (sopa) de cebola picada, 1 folha de louro quebrada, 2 colheres (sopa) de vinho branco seco e pimenta-do-reino moída a gosto.
É nesse ambiente fechado e bem sacudido que o frango começa a absorver os sabores. O segredo está no tempo: a carne descansa na geladeira por uma noite inteira, permitindo que os temperos penetrem profundamente.
No dia seguinte, o frango vai ao forno e a marinada que o acompanhou continua em cena. Durante o cozimento, ela é usada para regar a carne, ajudando a manter a suculência e intensificando ainda mais o sabor. O resultado fica uma delícia!