E, agora, aquela receita doce deliciosa e rápida de fazer para uma sobremesa de verão. Eu sou apaixonada por manga e ela combina superbem com o iogurte. Então, a gente vai fazer aqui, hoje, uma sobremesa muito chic e muito fresca que é a manga com espuma de iogurte.
Você pegar as mangas maduras (de 4 a 6 unidades) e fazer de duas maneiras: ou cortar em pedacinhos, ou bater tipo um creminho. Só a manga, sem açúcar. Depois, vai colocar no fundo de uma taça, ou copo de vidro bonito.
Aí, você vai bater o creme de leite fresco em ponto de chantilly. Use ½ litro. Quando ele atingir o ponto, vai pegar de 4 a 6 potes de iogurte grego e juntar ao chantilly com 1 xícara de açúcar. Bata mais um pouco e finalize com raspas de limão de siciliano e um pouquinho de essência de baunilha.
Cubra a manga com essa espuma de iogurte bem linda e bem gostosa. Se você estiver naqueles dias ricos do mês, tipo o começo após receber o salário, pode comprar pistache e colocar um pouquinho por cima do doce. Deixe bem gelado e sirva após um churrasco. É uma sobremesinha leve e light.
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