Pernil assado com batatas | Band Receitas

Coloque o pernil em uma vasilha onde as bordas sejam maiores que a altura do mesmo. Jogue o vinagre sobre o pernil, reserve. Lave o pernil com água corrente para retirar o vinagre. Dê diversos furos com faca no pernil. Jogue os temperos sobre o pernil, o tempero deverá cobrir toda a peça da carne. Reserve por 12 horas em geladeira com a vasilha coberta, de preferência com filme plástico. Leve ao forno por 1 hora com papel-alumínio a carne com um pouco do tempero usado (a carne já deve estar no ponto de cozimento e com um pouco de caldo). Depois desse tempo, coloque as batatas e leve para assar por mais 30 minutos, ainda com papel alumínio. Após, retire o papel-alumínio e deixe no forno para dourar por, cerca de mais 1 hora. O tempo de cozimento pode variar conforme a potência do forno.