50min
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Aperitivos e Petiscos
Pizza de queijo brie com geleia de pimenta | Band Receitas
Intermediário Confira essa deliciosa receita de pizza de queijo brie com geleia de pimenta, feita pelo chef Yan Axel, no programa Manhã na Band Vale. Aprenda a fazer em casa em apenas 50 minutos!
Ingredientes
Modo de Preparo
Massa: Misture os ingredientes secos e o azeite. Esquente a água (cerca de 65°C) e incorpore à mistura até formar uma massa homogênea. Deixe descansar por, aproximadamente, 30 minutos. Em uma superfície plana e levemente polvilhada com farinha de trigo, modele sua massa formando bolinhas de 200 g. Use um rolo de macarrão para ajudar a abrir os discos de massa com 35 cm de diâmetro.
Pizza: Bata o tomate maduro com uma pitada de sal no liquidificador e peneire. Monte a pizza com molho de tomate, muçarela e queijo brie. Asse por 12 minutos a 200°C ou até a massa ficar crocante. Retire a pizza do forno, acrescente a geleia e as gotas de tangerina. Observação: caso utilize forno a lenha, mantenha a 400°C. A pizza assa entre três e cinco minutos.
