Sopas e Caldos
Sopa de Jacaré | Band Receitas

Sopa de Jacaré | Band Receitas

Confira essa deliciosa receita de Sopa de Jacaré, feita pela Chef Maria Antônia, no programa Master Chef. Saiba fazer em casa em apenas 45 minutos!

Ingredientes

Principal

Modo de Preparo

Refogue a carcaça de jacaré até ficar dourada e separe. Em outra panela, refogue a cebola, alho poro, salsão e pimenta. Adicione as especiarias e deglaceie com vinho. Coloque água até cobrir e cozinhe por 20 minutos. Coloque o molho de ostra e o leite de coco e em seguida a carne de jacaré em cubos.

Torre a farinha com um dente de alho na manteiga. Pique a salsinha e as raspas de limão e misture com a farofa.