Manteiga, castanha-de-caju – ou amendoim, caso queira economizar –, açúcar de confeiteiro e chocolate ao leite fracionado derretido. Pronto, esses são os ingredientes da versão caseira daquele famoso bombom Sonho de Valsa.
O passo a passo é do acervo do Band Receitas – do chef Daniel Bork, no antigo programa Cozinha do Bork, de 2018 – e segue certeiro. Ainda dá para baixar o custo do preparo do bombom: substituir tranquilamente a castanha-de-caju por amendoim.
Abaixo, confira a quantidade exata dos ingredientes e o modo de preparo:
- 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina em temperatura ambiente (60 g)
- 4 colheres de açúcar de confeiteiro
- 300 g de castanha-de-caju sem sal
- 500 gramas de chocolate ao leite fracionado derretido
Em um processador, ou liquidificador, junte a manteiga, o açúcar, a castanha – aos poucos. Quanto mais tempo você deixar processando, mais fininha a massa vai ficar. Com a massa batida, faça um rolinho e leve para geladeira – o bastante para firmar.
Derreta o chocolate fracionado – próprio para cobertura. Reserve.
Retire a massa da geladeira, faça bolinhas com a massa gelada, e mergulhe no chocolate derretido. Deixe escorrer em uma grelha. Quando firmar, sirva.