Nhoque de abóbora com molho de queijo e carne seca | Band Receitas

Modo de Preparo:

Asse a abóbora e as batatas, amasse bem sem deixar nenhum pedacinho. Misture com o parmesão, os ovos, o sal, a pimenta e a canela, e aos poucos adicione a farinha de trigo até dar ponto. Faça fios grossos e corte em pedacinhos. Cozinhe a água fervente e coloque no gelo para dar choque térmico. Reserve. Derreta a manteiga, adicione a farinha aos poucos e na sequência o leite quente. Adicione o queijo e tempere com sal e pimenta a gosto até formar um creme. Refogue a cebola no azeite, adicione os tomates picados e a carne seca, tempere a gosto e adicione as ervas. Doure os nhoques no azeite, depois adicione o molho e por cima a carne seca.