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Paillard de mignon com queijo e farofa de ovo | Band Receitas

Paillard de mignon com queijo e farofa de ovo | Band Receitas

Confira essa deliciosa receita de paillard de mignon com queijo e farofa de ovo, feita pelo chef Edu Guedes, no programa The Chef. Aprenda a fazer em casa em apenas 15 minutos!

Ingredientes

Paillard de mignon

Farofa de ovo

Modo de Preparo

Paillard de mignon: Faça um corte no meio de cada bife e recheie com uma fatia de muçarela. Tempere com sal e pimenta. Com um martelo, bata os bifes até ficarem finos e doure-os dos dois lados, em uma frigideira quente com azeite, até chegarem no ponto desejado. Reserve.

Farofa de ovo: Em uma panela quente com manteiga, refogue a cebola. Junte os ovos e mexa bem até começar a coagular. Acrescente a farinha de mandioca e incorpore à mistura. Tempere com sal e salsinha e sirva acompanhando o filé mignon.

Dicas