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Aperitivos e Petiscos
Bolinho de arroz e geleia de pimenta | Band Receitas
Intermediário Confira essa deliciosa receita de Bolinho de arroz e geleia de pimenta, realizada pelo Chef Dalton Rangel, no programa Melhor da Tarde. Saiba fazer em casa!
Ingredientes
Para o bolinho de arroz:
Para empanar:
Para a geleia de pimenta:
Modo de Preparo
Para o bolinho de arroz:
Em um recipiente, coloque o arroz pronto, o queijo parmesão, uma gema, salsinha picada e tempere com sal e pimenta. Misture tudo até se tornar uma massa homogênea, abra uma bolinha do tamanho da palma da mão, coloque um cubinho de mussarela e feche muito bem. Para empanar, passe o bolinho na farinha de trigo, em seguida no ovo batido e por último na farinha panko. Esquente bem o óleo, frite o bolinho e seque com o papel toalha.
Para a geleia de pimenta:
Com a ajuda de uma colher de sobremesa tire todas as sementes da pimenta. Em seguida, coloque a água em uma panela funda com as frutas e deixe ferver. Espere até que o líquido fique com consistência gelatinosa. Após o processo de fervura coloque em uma jarra, toda água e em um liquidificador, coloque metade da água fervida e metade da pimenta. Bata por aproximadamente 20 segundos. Coloque a outra metade da água em uma frigideira pré-aquecida, o restante da pimenta, todo o açúcar e a mistura feita no liquidificador. Deixe cozinhar em fogo baixo por uma hora.
Com a ajuda de uma colher de sobremesa tire todas as sementes da pimenta. Em seguida, coloque a água em uma panela funda com as frutas e deixe ferver. Espere até que o líquido fique com consistência gelatinosa. Após o processo de fervura coloque em uma jarra, toda água e em um liquidificador, coloque metade da água fervida e metade da pimenta. Bata por aproximadamente 20 segundos. Coloque a outra metade da água em uma frigideira pré-aquecida, o restante da pimenta, todo o açúcar e a mistura feita no liquidificador. Deixe cozinhar em fogo baixo por uma hora.
