Pastel Especial | Band Receitas

Faça uma compota de tomate colocando em uma panela o mel e os tomates cerejas. Leve ao fogo e deixe cozinhar até que forme uma calda grossa. Reserve e deixe esfriar. Abra a massa de pastel, recheie com mussarela e um pouco da compota. Corte e feche cada unidade em formato de “bandeirinha”. Frite em óleo quente até que esteja dourado.

Dica da chef: Frite em óleo quente, porém, não acima de 180°c. Assim o recheio derreterá a medida que a massa fica dourada. Deixe a compota esfriar antes de rechear os pastéis.