Sanduíche de Carne Louca | Band Receitas

Primeiro, temperar a carne com um pouco de sal e pimenta do reino. Em seguida, aquecer o azeite na panela e dourar a carne em todos os lados e o alho. Acrescentar, então, tomate pelado e colocar água até cobrir a carne. Depois, adicionar a folha de louro junto e tampar a panela para deixar cozinhar por até 1h30, ou até ficar bem macia para desfiar. Depois de pronta, retirar a carne da panela (reservar o caldo do cozimento) e deixá-la esfriando. Logo mais, desfiar por completo. Em uma frigideira, aquecer o azeite para depois dourar a cebola roxa e adicionar o tomate picado. Adicionar a carne desfiada na panela, juntar o caldo reservado e deixar cozinhar por mais 15 minutos. Lembre-se de experimentar o tempero e ajustar se necessário. Desligue o fogo, esperar amornar, adicionar a salsinha e cebolinha picados e rechear os pães a seu gosto.