Strogonoff de carne fácil | Band Receitas

Modo de Preparo do Strogonoff:

Derreta a manteiga em uma frigideira e adicione a cebola e o alho picados. Deixe-o dourar e acrescente a carne cortada em tiras. Quando a carne soltar toda a água e começar a dourar, adicione os cogumelos já cortados e cozinhe. Quando todo o liquido sumir da panela, coloque o conhaque. Depois adicione o tomate pelado, o ketchup, o molho inglês e a mostarda, deixe até o tomate começar a desmanchar. Por último adicione o creme de leite e o extrato de tomate, deixe a mistura ferver e engrossar.

Em uma panela funda, coloque o óleo para aquecer entre 160ºc e 180ºc. Enquanto o óleo esquenta, rale a batata e coloque imediatamente na água gelada para não escurecer. Antes de colocar no óleo para fritar, esprema a batata na pia para retirar o excesso de água.  Deixe no óleo até a batata dourar, e retire. Deixe escorrer em um papel toalha e sirva com o strogonoff.