Arroz, Feijão Preto com Óleo de Coco e Costelinha | Band Receitas

Chef Daniel Bork

60min

Intermediário

5 porções

Confira essa deliciosa receita de Arroz, Feijão Preto com Óleo de Coco e Costelinha, realizada pelo chef Daniel Bork, no programa Dia a Dia. Saiba fazer em casa!

Ingredientes

Principal

1/4 xícara(s) de cebola picada
1 dente(s) de alho
2 xícara(s) de arroz
1/4 xícara(s) de óleo de coco
1/4 xícara(s) de cebola
1 dente(s) de alho
2 xícara(s) de feijão preto cozido al dente
2 colher(es) de sopa de cheiro verde
2 dente(s) de alho picado
sal e pimenta do reino a gosto
1/2 suco(s) de limão
7 unidade(s) de costelinha
1 colher(es) de chá de cúrcuma
2 bananas da terra cortadas ao meio

Modo de Preparo

Para as Costelinhas: tempere-as com a cúrcuma, o alho, o limão e o sal. Em uma panela com azeite, doure as costelinhas até que fiquem seladas. Abaixe o fogo e deixe cozinhar. Reserve.

Para a Banana da Terra: corte-a ao meio e, em uma panela com azeite, deixa-a dourar. Reserve.

Para o Feijão: em uma panela, coloque o óleo de coco, a cebola e o alho. Acrescente o feijão cozido al dente e refogue-o. Em um recipiente com o arroz já cozido, adicione o feijão e misture tudo. Reserve.

Para Montar o Prato: em um prato, coloque o arroz misturado com o feijão, acrescente a banana e acomode as costelinhas. Sirva.