Batata Gratinada | Band Receitas

Modo de Preparo:

Cozinhe as batatas no leite temperado com o sal, a pimenta e a noz-moscada até a metade da cocção final. Escorra as batatas e reserve o leite. Misture o leite com as gemas. Unte uma forma adequada com manteiga e polvilhe com alho picado em brumoise. Disponha as fatias de batatas na forma untada, adicione a mistura de leite. Cubra com queijo ralado, papel alumínio e asse em forno pré-aquecido em banho-maria a 150?°C até que as fatias estejam macias ao toque do garfo. Retire o papel e retorne ao forno para dourar.