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Bibimbap | Band Receitas

Bibimbap | Band Receitas

Confira essa deliciosa receita de Bibimbap, feita pelo Chef Ruan Paulo, no programa Dia Dia. Saiba fazer em casa em apenas 15 minutos!

Ingredientes

Principal

Modo de Preparo

Lave o arroz oriental e deixar de molho por cerca de 30 minutos. Após este tempo, escorra e cozinhe ele. Tempere a carne e reserve. Salpique o pepino, a cenoura e o cogumelo com o sal e deixar descansar por cerca de 5 minutos. Depois, aperte para retirar excesso de água. Mergulhe o broto de feijão e espinafre, separados, em água quente e, depois de esfriar, tempere com o sal, o alho, o óleo de gergelim e a cebolinha. Com um fio de óleo em uma frigideira, frite a cenoura e o cogumelo, rapidamente, mexendo sempre e reserve-os. Em uma outra frigideira, frite a carne e depois o ovo em óleo, sem virá-lo, para que não se quebre ou cozinhe demais a gema. 

Para a Montagem: Coloque o arroz em uma tigela. Decore com os vegetais já preparados e o alface picado. Finalize colocando o ovo sobre o prato. Serva com a pasta de pimenta à gosto e óleo de gergelim