Bolo Beijinho de Micro-Ondas | Band Receitas

Cobertura:

Misture o leite condensado com o leite de coco até incorporar os dois. Reserve.

No liquidificador coloque os ovos, o leite de coco, leite comum, o óleo, o açúcar, a margarina e bata um pouco. Depois acrescente os ingredientes secos (farinha, amido e coco ralado). Bata mais um pouco. Se a massa ficar um pouco grossa, coloque mais um pouco de leite. Por último, coloque o fermento em pó e bata só um pouco. Unte uma forma de vidro com óleo de cozinha. Leve ao micro-ondas na potência máxima por cerca de 10 minutos parando a cada minuto. Espere esfriar para desenformar. Pincele a cobertura por cima do bolo, e salpique o coco ralado ao final.