Bolo Invertido de Abacaxi | Band Receitas

Para o Caramelo, derreta em uma panela e em fogo brando o açúcar, depois coloque a água, misture até ficar um caramelo liso e coloque em cima de uma folha de papel manteiga já dentro de uma assadeira redonda ou retangular. Disponha as fatias de abacaxi sobre o caramelo e reserve. 

Para a Massa, bata na batedeira as gemas junto com a margarina e o açúcar até ficar um creme bem fofo, então incorpore sem parar de bater o leite, a farinha e depois de tudo ficar homogêneo coloque o fermento e as claras. Misture novamente e distribua esta massa sobre os abacaxis já com o caramelo. 

Leve ao forno quente (180º) por aproximadamente 45 minutos ou até que enfiando um palito este saia limpo. Aguarde amornar bem ou esfriar, desenforme, fatie e sirva!