Bruschettas de Espinafre | Band Receitas

Esfregue em cada uma das fatias de pão, o dente de alho em apenas um lado. Leve para o forno apenas para dar uma tostadinha. Reserve. Para o creme de espinafre, derreta a manteiga em uma panela. Coloque a farinha e dê uma leve torradinha nela. Coloque aos poucos o leite e misture muito bem com um fouet, até que fique encorpado e liso. Acerte os temperos, coloque o espinafre, misture e reserve. Passe uma camada generosa deste creme sobre cada fatia. Coloque o ovo de codorna frito sobre o creme. Decore com um raminho de tomilho